Когато шампанското корк е изваден, защо е с гъба във формата на гъби, с долната подута и трудно да се включи обратно? Винопроизводителите отговарят на този въпрос.
Запушалката на шампанското става с гъба във формата на гъби заради въглеродния диоксид в бутилката-бутилка пенливо вино носи 6-8 атмосфери на натиск, което е най-голямата разлика от неподвижна бутилка.
Корк, използван за пенливо вино, е структурно съставен от няколко коркови чипа в долната част и гранули в горната част. Корковото парче в долната част е по -еластично от горната половина на корк. Следователно, когато коркът е подложен на налягането на въглероден диоксид, дървеният чипс отдолу се разширява в по -голяма степен от горната половина на пелетите. И така, когато извадихме корк от бутилката, долната половина се отвори, за да образува гъби форма.
Но ако сложите все още вино в бутилка с шампанско, запушалката на шампанското не приема тази форма.
Това явление има много практически последици, когато съхраняваме пенливо вино. За да се възползвате максимално от гъбата, бутилки шампанско и други видове пенливо вино трябва да стоят вертикално.
Време за публикация: юли-19-2022