Защо тапите на пенливото вино са с форма на гъба?

Приятели, които са пили пенливо вино, определено ще открият, че формата на тапата на пенливото вино изглежда много по-различна от сухото червено, сухо бяло и розе вино, което обикновено пием.Тапата на пенливото вино е с форма на гъба..
Защо е това?
Корковата тапа на пенливото вино е изработена от коркова тапа във формата на гъба + метална капачка (капачка за вино) + метална намотка (телена кошница) плюс слой метално фолио.Пенливите вина като пенливо вино изискват специфична тапа за запечатване на бутилката, а коркът е идеален материал за запечатване.
Всъщност, преди да се напълни в бутилката, тапата с формата на гъба също е цилиндрична, като запушалката за тихо вино.Просто частта на тялото на този конкретен корк обикновено се прави от няколко различни вида естествен корк и след това се залепва заедно с одобрено от FDA лепило, докато частта „капачка“, която припокрива тялото, е направена от две.Съставена от три диска от естествен корк, тази част има най-добра пластичност.
Диаметърът на тапата за шампанско обикновено е 31 mm и за да се постави в гърлото на бутилката, тя трябва да бъде компресирана до 18 mm в диаметър.И след като е в бутилката, тя продължава да се разширява, създавайки постоянен натиск върху гърлото на бутилката, предотвратявайки излизането на въглеродния диоксид.
След като основното тяло е пъхнато в бутилката, частта „капачка“ абсорбира изтичащия от бутилката въглероден диоксид и започва бавно да се разширява, и тъй като частта „капачка“ има най-добра разтегливост, тя завършва в очарователна форма на гъба.
След като корковата тапа за шампанско бъде извадена от бутилката, няма начин да се постави обратно, защото тялото на тапата също естествено се разтяга и разширява.
Въпреки това, ако се използва цилиндрична запушалка за шампанско за затваряне на тихо вино, тя няма да се разшири във формата на гъба поради липсата на стимулиращия ефект на въглеродния диоксид.
Вижда се, че причината, поради която шампанското носи красива „капачка гъба“, е свързана с материала на тапата и въглеродния диоксид в бутилката.В допълнение, красивата „капачка с гъби“ може да предотврати изтичането на винена течност и изтичането на въглероден диоксид в бутилката, така че да поддържа стабилно въздушно налягане в бутилката и да поддържа аромата на виното.