Защо корите от искрящо вино гъби във формата на гъба?

Приятелите, които са пили пенливо вино, определено ще открият, че формата на корк на пенливо вино изглежда много различна от сухото червено, сухо бяло и розе вино, което обикновено пием. Коркът от пенливо вино е с гъби форма. .
Защо е това?
Коркът от пенливо вино е изработен от гъба формата на коркова + метална капачка (винена шапка) + метална намотка (телена кошница) плюс слой метално фолио. Искрящите вина като пенливо вино изискват специфичен корк за запечатване на бутилката, а корк е идеален уплътнителен материал.
Всъщност, преди да бъде натъпкан в бутилката, корковата форма на гъби също е цилиндрична, като запушалката за неподвижно вино. Просто частта на тялото на този конкретен корк обикновено е направена от няколко различни вида естествен корк и след това е залепена заедно с одобрено от FDA лепило, докато частта „капачката“, която припокрива тялото, е направена от две. Съставена от три естествени коркови диска, тази част има най -добрата пластичност.
Диаметърът на запушалката на шампанското обикновено е 31 мм, а за да го включи в устието на бутилката, той трябва да се компресира до диаметър 18 мм. И след като е в бутилката, тя продължава да се разширява, създавайки постоянно налягане върху шията на бутилката, предотвратявайки изтичането на въглеродния диоксид.
След като основното тяло е прибрано в бутилката, частта „капачката“ абсорбира въглеродния диоксид, избягал от бутилката и започва да се разширява бавно и тъй като частта „капачката“ има най -добрата разширяемост, тя се озовава в очарователна форма на гъби.
След като шампанското корк е изваден от бутилката, няма начин да го върнем, защото тялото на корк също естествено се разтяга и се разширява.
Ако обаче се използва цилиндрична запушалка на шампанското за запечатване на все още вино, тя няма да се разшири във форма на гъби поради липсата на стимулиращ ефект на въглеродния диоксид.
Вижда се, че причината, поради която шампанското носи красива „гъбична капачка“, има нещо общо с материала на корк и въглеродния диоксид в бутилката. В допълнение, красивата „гъба капачка“ може да предотврати изтичането на винена течност и изтичането на въглероден диоксид в бутилката, така че да поддържа стабилното налягане на въздуха в бутилката и да поддържа аромата на виното.