Според последните данни крафт пивоварните в САЩ са произвели общо 24,8 милиона барела бира миналата година.
В годишния доклад за производството на занаятчийската пивоварна индустрия на Американската асоциация на пивоварите констатациите показват, че индустрията за занаятчийска бира в САЩ ще нарасне с 8% през 2021 г., увеличавайки общия пазарен дял на занаятчийската бира от 12,2% през 2020 г. на 13,1%.
Данните показват, че общият обем на продажбите на пазара на бира в САЩ през 2021 г. ще се увеличи с 1%, а продажбите на дребно се оценяват на 26,9 милиарда долара, което представлява 26,8% от пазара, което е увеличение от 21% спрямо 2020 г.
Както показват данните, продажбите на дребно са нараснали по-силно от продажбите, до голяма степен защото хората са се насочили към барове и ресторанти, където средната стойност на дребно е по-висока от продажбите чрез поръчки в магазина и онлайн.
Освен това докладът показва, че индустрията за занаятчийска бира осигурява повече от 172 643 директни работни места, което е увеличение от 25% спрямо 2020 г., което показва, че индустрията връща на икономиката и помага на хората да избягат от безработицата.
Барт Уотсън, главен икономист в Американската асоциация на пивоварите, каза: „Продажбите на крафт бира се възстановиха през 2021 г., подкрепени от възстановяването на трафика на бъчви и пивоварни.Въпреки това представянето беше смесено в бизнес моделите и географските райони и все още изоставащите нива на производство през 2019 г., което показва, че много пивоварни все още са във фаза на възстановяване.В комбинация с продължаващите предизвикателства пред веригата за доставки и ценообразуването, 2022 г. ще бъде ключова година за много пивовари.“
Американската асоциация на пивоварите подчертава, че броят на занаятчийските пивоварни, работещи през 2021 г., продължава да расте, достигайки най-високата си стойност за всички времена от 9 118, включително 1 886 микропивоварни, 3 307 бара за домашно пиво, 3 702 пивоварни в кръчми и 223 регионални занаятчийски пивоварни.Общият брой на действащите пивоварни е 9 247 спрямо 9 025 през 2020 г., което показва признаци на възстановяване на индустрията.
През цялата 2021 г. 646 нови пивоварни са отворени и 178 са затворени.Броят на новите пивоварни обаче намалява за втора поредна година, като продължаващият спад отразява по-зрелия пазар.Освен това докладът подчертава настоящите предизвикателства на пандемията и нарастващите лихвени проценти като други фактори.
От положителна страна затварянето на малки и независими пивоварни също е намаляло през 2021 г., вероятно благодарение на подобрените данни за продажбите и допълнителните правителствени спасителни мерки за пивоварите.
Барт Уотсън обясни: „Въпреки че е вярно, че бумът на пивоварните се забави преди няколко години, продължаващият растеж на броя на малките пивоварни показва, че има солидна основа за техния бизнес и търсене на тяхната бира.“
Освен това Американската асоциация на пивоварите публикува списък с 50-те най-добри компании за крафт бира и пивоварни компании като цяло в Съединените щати според годишните продажби на бира.Най-забележителното е, че 40 от 50-те най-големи бирени компании през 2021 г. са малки и независими компании за крафт бира, което предполага, че апетитът на Америка за автентична крафт бира надвишава този на големите корпоративни-собствени марки бира.
Време на публикуване: 15 април 2022 г