Според последните данни, американските занаятчийски пивоварни са произвели общо 24,8 милиона барела бира миналата година.
В Годишния доклад за производството на занаятчийската асоциация на Американската асоциация на пивоварните, откритията показват, че индустрията за занаятчийска бира в САЩ ще нарасне с 8% през 2021 г., увеличавайки общия дял на пазара на занаятчийска бира от 12,2% през 2020 г. до 13,1%.
Данните показват, че общият обем на продажбите на пазара на бира в САЩ през 2021 г. ще се увеличи с 1%, а продажбите на дребно се оценяват на 26,9 милиарда долара, което представлява 26,8% от пазара, увеличение с 21% от 2020 г.
Както показват данните, продажбите на дребно са станали по-силни от продажбите, до голяма степен защото хората са се преместили на барове и ресторанти, където средната стойност на дребно е по-висока от продажбите чрез магазини и онлайн поръчки.
Освен това, докладът показва, че индустрията за занаятчийска бира осигурява повече от 172 643 директни работни места, увеличение с 25% от 2020 г., което показва, че индустрията се връща на икономиката и помага на хората да избягат от безработицата.
Барт Уотсън, главен икономист в Американската асоциация на пивоварните, каза: „Продажбите на занаятчийски бира се възстановиха през 2021 г., затрупани от възстановяване в трафика на бъчви и пивоварна. Производителността обаче беше смесена в бизнес модели и географии и все още изоставаше нивата на производството през 2019 г., което показва, че много пивоварни все още са във фаза на възстановяване. В съчетание с продължителните предизвикателства за веригата на доставки и ценообразуването, 2022 г. ще бъде основна година за много пивовари. "
Американската асоциация на пивоварите подчертава, че броят на занаятчийските пивоварни, работещи през 2021 г., продължава да се изкачва, достигайки най-високото ниво от 9,118, включително 1,886 микропивоварни, 3,307 домашни барове, 3 702 пивоварни в кръчмата и 223 регионални занаятчийски пивоварни. Общият брой на пивоварните в експлоатация е 9 247, спрямо 9 025 през 2020 г., показвайки признаци на възстановяване в индустрията.
През всички 2021 г. отвориха 646 нови пивоварни и 178 затворени. Броят на новите отвори за пивоварна обаче падна за втора поредна година, като продължаващият спад отразява по -зрял пазар. В допълнение, докладът изтъкна настоящите пандемични предизвикателства и нарастващите лихви като други фактори.
От положителна страна, малките и независими затваряния на пивоварните също намаляват през 2021 г., вероятно благодарение на подобрените данни за продажбите и допълнителни държавни спасители за пивоварите.
Барт Уотсън обясни: „Въпреки че е вярно, че бумът на пивоварната се е забавил преди няколко години, непрекъснатият растеж на броя на малките пивоварни показва, че има солидна основа за техния бизнес и търсене на бирата им.“
В допълнение, Американската асоциация на пивоварите пусна списък на най -добрите 50 компании за занаятчийска бира и общи компании за пивоварство в Съединените щати чрез годишни продажби на бира. Най -важното е, че 40 от най -добрите 50 компании за бира през 2021 г. са малки и независими компании за занаятчийска бира, което предполага, че апетитът на Америка за автентична занаятчийска бира надвишава този на големите корпоративни-Коучени марки бира.
Време за публикация: април-15-2022