Какви са предимствата от използването на винтови капачки за вино сега?Всички знаем, че с непрекъснатото развитие на винарската индустрия, все повече производители на вино започнаха да изоставят най-примитивните тапи и постепенно да изберат да използват винтови капачки.И така, какви са предимствата на въртящите се капачки за вино?Нека да разгледаме днес.
1. Избягвайте проблема със замърсяването с корк
Ако похарчите цяло състояние за изискана бутилка вино, за да спестите за специален повод, само за да разберете, че бутилката е опетнена с тапа, какво може да бъде по-депресиращо Депресиран?Замърсяването с корк се причинява от химикал, наречен трихлороанизол (TCA), който може да се намери в естествените коркови материали.Вината с петна от корк миришеха на мухъл и мокър картон, с 1 до 3 процента шанс за това замърсяване.Поради тази причина 85% и 90% от вината, произведени съответно в Австралия и Нова Зеландия, се бутилират с винтови капачки, за да се избегне проблемът със замърсяването на коркова тапа.
2. Винтовите капачки осигуряват стабилно качество на виното
Сблъсквали ли сте се някога със ситуация, в която едно и също вино има различен вкус?Причината за това е, че коркът е естествен продукт и не може да бъде абсолютно еднакъв, като по този начин понякога придава различни качества на едни и същи вкусови характеристики на вино.Domaine des Baumard в долината на Лоара (Domainedes Baumard) е пионер в използването на винтови капачки.Собственикът на винарната, Florent Baumard (Florent Baumard), взе много рисковано решение да постави своята 2003 г. Реколтата и 2004 г. се бутилират с винтови капачки.Какво ще се случи с тези вина след 10 години?По-късно г-н Beaumar установи, че вината с винтови капачки са стабилни и вкусът не се е променил много в сравнение с вината, които са били запушени преди това.Откакто пое винарната от баща си през 90-те години на миналия век, Beaumar се фокусира върху плюсовете и минусите между тапите и винтовите капачки.
3. Поддържайте свежестта на виното, без да нарушавате потенциала за стареене
Първоначално се смяташе, че червените вина, които трябва да отлежават, могат да бъдат затворени само с коркови тапи, но днес винтовите капачки също пропускат малко количество кислород.Независимо дали става въпрос за совиньон блан, ферментирал в резервоари от неръждаема стомана, който трябва да остане свеж, или каберне совиньон, който трябва да отлежи, капачките на винт могат да отговорят на вашите нужди.Калифорнийската винарна Plumpjack (Plumpjack Winery) произвежда сухо червено вино Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, САЩ) от 1997 г. насам. Винопроизводителят Danielle Cyrot каза: „Капачката на винт гарантира, че всяка бутилка вино, която достига до потребителя притежава качественото вино, което търговците очакват.“
4. Винтовата капачка се отваря лесно
Колко досадно е да споделиш с радост добра бутилка вино с приятели и семейство, само за да откриеш, че няма инструмент за отваряне на запечатаното с тапа вино!А виното, бутилирано с винтови капачки, никога няма да има този проблем.Освен това, ако виното не е свършило, просто завийте винтовата капачка.И ако виното е запечатано с коркова тапа, трябва да обърнете тапата с главата надолу, след това да я върнете обратно в бутилката и след това да намерите достатъчно високо място в хладилника, за да поберете бутилката вино.
Време на публикуване: 5 август 2022 г