Какви са ползите от използването на винтови капачки за вино сега? Всички знаем, че с непрекъснатото развитие на винената индустрия все повече и повече производители на вино започнаха да изоставят най -примитивните тапи и постепенно избират да използват винтови капачки. И така, какви са ползите от въртящите се шапки за вино за вино? Нека да разгледаме днес.
1. Избягвайте проблема със замърсяването на корк
Ако харчите богатство за фина бутилка вино, за да спестите за специален повод, само за да разберете, че бутилката е опетнена от Корк, какво може да бъде по -депресиращо потиснато? Замърсяването с коркова се причинява от химикал, наречен Trichloroanisole (TCA), който може да се намери в естествените коркови материали. Вина, оцветени от Корк, миришеха на плесен и мокър картон, с 1 до 3 процента вероятност за това замърсяване. Именно поради тази причина 85% и 90% от вината, произведени съответно в Австралия и Нова Зеландия, са бутилирани с винтови капачки, за да се избегне проблема с замърсяването на корк.
2. Винтовите капачки гарантират стабилното качество на виното
Случвало ли ви се е да се сблъскате с ситуация, при която едно и също вино има различен вкус? Причината за това е, че Корк е естествен продукт и не може да бъде абсолютно един и същ, като по този начин понякога придава различни качества на едни и същи характеристики на вкуса на виното. Domaine des Baumard в долината Loire (Domainees Baumard) е пионер при използването на винтови капачки. Собственикът на винарната, Florent Baumard (Florent Baumard), взе много рисковано решение, за да сложи 2003 г. Vintage и 2004 Vintages са бутилирани с винтови капачки. Какво ще се случи с тези вина след 10 години? По -късно г -н Beaumar установи, че вината с винтови капачки са стабилни и вкусът не се е променил много в сравнение с вината, които са били коркани преди. След като пое винарната от баща си през 90 -те години, Бомар се фокусира върху плюсовете и минусите между тапи и винтови капачки.
3. Поддържайте свежестта на виното, без да компрометирате застаряващия потенциал
Първоначално се смяташе, че червените вина, които трябва да бъдат отлежали, могат да бъдат запечатани само с тапи, но днес винтовите капачки също позволяват да преминат малко количество кислород. Независимо дали става въпрос за совиньон блан, ферментирал в резервоари от неръждаема стомана, който трябва да остане свеж, или каберне совиньон, който трябва да бъде отлежал, винтовите капачки могат да отговорят на вашите нужди. Калифорнийската винарна винарна (Plumpjack Winery) произвежда Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon Dry Red Wine (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) от 1997 г. насам. Виномерът Даниел Кирот казва: „Винтовата капачка гарантира, че всяка бутилка вино, която достига до потребителя
4. Капачката на винта е лесна за отваряне
Колко досадно е да споделяте добра бутилка вино с приятели и семейство с радост, само за да откриете, че няма инструмент за отваряне на виното, запечатано от корко! А виното, бутилирано с винтови капачки, никога няма да има този проблем. Освен това, ако виното не приключи, просто завийте капачката на винта. И ако това е вино, запечатано от корко, трябва да обърнете корк с главата надолу, след това да принудите корк обратно в бутилката и след това да намерите достатъчно високо място в хладилника, за да държите бутилката вино.
Време за публикация: AUG-05-2022