Използването на стъклени бутилки и дъбови тапи за съхранение на вино играе жизненоважна роля в развитието на виното и също така носи възможности за съхранение на колекционерски вина.В днешно време отварянето на тапата с винтов тирбушон се е превърнало в класическо действие за отваряне на вино.Днес ще говорим по тази тема.
Поглеждайки назад към историята на развитието на виното, комбинацията от коркова тапа и стъклена бутилка реши проблема с дългосрочното съхранение на виното и лесно се разваля.Това е крайъгълен камък в историята на виното.Според исторически сведения още преди 4000 години египтяните са започнали да използват стъклени бутилки.В други региони глинените съдове са били широко използвани за съхранение, а до началото на XVII век са използвани винени мехове, изработени от овча кожа.
През 30-те години на 17 век Кенелм Дигби, бащата на модерните бутилки за вино, за първи път използва аеродинамичен тунел, за да повиши температурата в кухината на пещта.Когато стъклената смес се разтопи, за направата й бяха добавени пясък, калиев карбонат и гасена вар.Във винарската индустрия се използват тежки стъклени бутилки за вино.Бутилките за вино са изработени в цилиндрична форма за удобно съхранение и транспортиране.В резултат на това европейските винопроизводителни страни започнаха да използват големи количества вино, бутилирано в стъкло.За да решат проблема с чупливостта на стъклото, италианските търговци на вино използват слама, ракита или кожа, за да опаковат външната страна на стъклената бутилка.До 1790 г. формата на бутилките за вино в Бордо, Франция имаше ембрионалната форма на съвременните бутилки за вино.Освен това виното от Бордо също започна да има огромно развитие.
За да се запечата стъклената бутилка, беше установено, че може да се използва корковата запушалка в средиземноморската зона.Едва в средата на седемнадесети век дъбовите тапи се свързват истински с бутилките за вино.Тъй като дъбовият корк безпроблемно решава много противоречив проблем: виното на виното трябва да бъде изолирано от въздуха, но не може напълно да блокира въздуха и следа от въздух трябва да влезе в бутилката с вино.Виното трябва да претърпи фини химически промени в такава „затворена“ среда, за да направи виното по-богато на аромат.
Много приятели може би не знаят, че за да успеят да изтеглят простия проблем с тапата, напъхана в гърлото на бутилката с вино, нашите предци са направили всичко възможно.В крайна сметка намерих инструмент, с който лесно можех да пробия дъба и да извадя тапата.Според историческите записи този инструмент, първоначално използван за изваждане на куршуми и мек пълнеж от пистолет, е случайно открит, че може лесно да отвори тапата.През 1681 г. той е описан като „стоманен червей, използван за изваждане на тапа от бутилка“ и не е официално наречен тирбушон до 1720 г.
Изминаха повече от триста години и стъклените бутилки, тапите и тирбушоновете за съхранение на вино непрекъснато се подобряваха и усъвършенстваха ден след ден.Повечето райони за производство на вино също използват отличителни видове бутилки, като бутилки от Бордо и Бургундия.Бутилките за вино и дъбовите тапи не са просто опаковката на виното, те са интегрирани с виното, виното отлежава в бутилката, а ароматът на виното нараства и се променя всеки момент.Това е мечтание и очакване.Благодаря ти.Обърнете внимание на най-модерните вина и се надявайте, че четенето на нашата статия ще ви донесе просветление или реколта.
Време на публикуване: 3 ноември 2021 г