Защо някои бутилки за вино имат канали на дъното?

Някой веднъж зададе въпрос, защо някои бутилки за вино имат канали на дъното? Количеството на браздите се усеща по-малко. Всъщност това е твърде много за мислене. Вместимостта, изписана на етикета на виното, е вместимостта, която няма нищо общо с жлеба на дъното на бутилката. Има няколко причини, поради които дъното на бутилката е проектирано с канали.

1. Намалете излагането на температурата на ръцете

Това е най-известната причина. Всички знаем, че „температурата“ на виното е много важна и малки температурни промени също могат да повлияят на вкуса и аромата на виното. За да не се влияе от температурата на ръката при наливане на виното, дъното на бутилката може да се хване за наливане на виното. Дизайнът на канала може също да намали шанса ръката да докосне директно бутилката с вино и няма да повлияе твърде директно на температурата. И тази обляна поза също е много подходяща за някои социални поводи за пиене на вино, елегантна и стабилна.

2. Наистина ли е подходящо за вино?
Някои вина (особено червено вино) имат проблеми с утайката, а жлебовете на дъното на бутилката позволяват утайката да лежи там; и дизайнът на канала може да направи бутилката по-устойчива на високо налягане, като например пенливо вино или шампанско, което съдържа мехурчета. Тази функция е много необходима за вината.

3. Чисто “технически” проблем?
Всъщност, преди механизацията на индустриалната революция, всяка бутилка вино е била издухана и изработена ръчно от майстор на стъкло, така че на дъното на бутилката са били оформени канали; и дори сега с помощта на машини, вино с вдлъбнатини. Бутилката също така сравнително лесно излиза от матрицата, когато е „неформована“.

4. Жлебовете нямат нищо общо с качеството на виното
Като казах толкова много, жлебът наистина има своята основна функция, но от гледна точка на технологията на винопроизводството, дали има жлеб на дъното на бутилката не е ключът към това дали виното е добро или не. „Този ​​въпрос е същият като дали гърлото на бутилката използва „коркова запушалка“, това е просто мания.