Защо бирените бутилки са зелени?

Историята на бирата е много дълга. Най-ранната бира се появява около 3000 г. пр.н.е. Варено е от семитите в Персия. По това време бирата дори нямаше пяна, камо ли бутилирана. Освен това с непрекъснатото развитие на историята в средата на 19 век бирата започва да се продава в стъклени бутилки.
От самото начало хората подсъзнателно смятат, че стъклото е зелено – цялото стъкло. Например бутилките с мастило, бутилките с паста и дори стъклата на прозорците са зелени и, разбира се, бутилките от бира.
Тъй като първоначалният процес на производство на стъкло беше незрял, беше трудно да се премахнат примеси като железни йони в суровините, така че по-голямата част от стъклото по това време беше зелено.
Разбира се, времената непрекъснато се развиват и процесът на производство на стъкло също се е подобрил. Когато примесите в чашата могат да бъдат напълно отстранени, бирената бутилка е все още зелена. защо Това е така, защото процесът на пълно премахване на примесите е твърде скъп и такъв масово произвеждан артикул като бирена бутилка очевидно не си струва огромната цена. И най-важното е, че е установено, че зелените бутилки забавят застояването на бирата.
Това е добре, така че в края на 19 век, въпреки че беше възможно да се направи прозрачно стъкло без примеси, хората все още се специализираха в зелени стъклени бутилки за бира.
Пътят към властването на зелената бутилка обаче не изглежда толкова гладък. Бирата всъщност се „страхува“ повече от светлината. Дългосрочното излагане на слънчева светлина ще доведе до внезапно повишаване на каталитичната ефективност на горчивата съставка в бирата, оксалон, като по този начин ускорява образуването на рибофлавин. Какво е рибофлавин? Той реагира с друго вещество, наречено „изоалфа киселина“, за да образува безвредно, но горчиво миришещо съединение.
С други думи, бирата е лесна за миризма и вкус, когато е изложена на слънчева светлина.
Поради това през 30-те години на миналия век зелената бутилка има съперник – кафявата бутилка. Понякога някой открива, че използването на кафяви бутилки за опаковане на вино може не само да забави вкуса на бирата повече от зелените бутилки, но и да блокира по-ефективно слънчевата светлина, така че бирата в бутилката да е с по-добро качество и вкус. Така че по-късно кафявите бутилки постепенно се увеличават.