Наскоро някои марки уиски пуснаха концептуалните продукти на „Gone Distillery“, „Gone Liquor“ и „Silent Whiskey“. Това означава, че някои компании ще смесват или директно ще бутилират оригиналното вино на затворената дестилерия на уиски за продажба, но имат определен премиум капацитет.
Винарна, която някога е затворена, днес означава високи цени. Такива продукти могат да имат стойността си за недостиг, но са по -скоро маркетингови.
Наскоро марката на Whiskey на Diageo Johnnie Walker пусна продукта „Синята лейбъл изчезва серия дестилерия“, която е продукт, който съчетава оригиналните вина на някои затворени дестилерии чрез бармани.
Основният фокус на Джони Уокър тук е концепцията за ограничено издание, а оригиналното вино от изчезващата винарна трябва да бъде ограничено. Това също увеличава възможностите за премиум за продукта. WBO видя на JD.com, че ограничено издание 750 мл от марката Johnnie Walker Blue изчезна серията за винарна Pittiwick Retails за 2 088 Yuan на бутилка. Обикновената синя карта е на цена от 1119 юана на бутилка в събитието Jingdong 618. „Кралският поздрав“ на Chivas Regal за отбелязване на 70 -годишнината на Platinum Jubilee Whiskey на кралица Елизабет II използва същата концепция.
Това изключително бутилиране на смесеното уиски е на поне 32 години и идва от седем „Silent Whiskey Distilleries“. Това се отнася до оригиналното уиски от онези дестилерии, които се затвориха. Тъй като инвентаризацията става все по -малко, стойността му продължава да се увеличава. Всеки комплект се продава за 17 500 британски лири на търг.Още през 2020 г. серията „Secret Speyside“ на Pernod Ricard също използва оригиналното вино на изчезващата винарна.
Групата Loch Lomain също използва добре тази концепция. Те имат изчезваща винарна, дестилерията Littlemill, която е построена през 1772 г. и замълча след 1994 г. Тя е унищожена от пожар през 2004 г. и остава само счупената стена. Руините вече не могат да произвеждат уиски, така че малкото количество от оригиналното вино, останало в дестилерията, е изключително ценно.
През септември 2021 г. Лох Ромен стартира уиски, оригиналното вино идва от оригиналното вино на дестилерията, което е унищожено от пожара през 2004 г., а стареещата година е до 45 години.
Много винарни, които вече не работят, са затворени поради лошото управление тогава. Тъй като конкурентоспособността е недостатъчна, каква е логиката на продажбата на високи цени днес?
В тази връзка Джай Янан от винената индустрия на Гуанджоу Аотай, въведена в WBO: Това е така, защото цената на шотландското уиски и японското уиски се увеличи значително миналата година, докато запасите от винарни в Шотландия не са големи, особено годините на затваряне на винарните са много стари, което води до факта, че рядко е скъпо.
Чен Ли (псевдоним), търговец на вино, който е в индустрията на уискито от много години, посочи, че тази ситуация произтича и от всички, които следват стари вина. Днес има недостиг на по -стара единична малцова уиски и докато има запаси и качеството е добро, може да разкаже история и да се продаде за висока цена.
„Всъщност тези затворени и затворени дестилерии са, защото пазарът на единичен малцов уиски не беше толкова популярен, колкото днес, а мнозина се затвориха поради лошите продажби и загуби. Качеството на алкохола, приготвена от някои дестилерии, все още е много добро. Днес цялата уиски индустрия е бичи, а някои гиганти използват концепцията за изчезване на алкохол, за да се интегрират и продават. " - каза Джай Янан.
Ли Сивей, експерт по уиски, посочи: „Бизнес конкурентоспособността на дестилерията се срина, но това не означава, че качеството не е добро. Също така съм вкусил някои стари вина и качеството наистина е много добро. Старите вина със счупени дестилерии и добро качество са там, че има недостиг на пазара, а винарната има способността да рекламира тази информация и да уведоми много хора, така че може да бъде раздут и мисля, че е разумно. "
Лю Рийджонг, търговец на вино, който е в индустрията на уиски от много години, посочи, че броят на уискито в Шотландия е ограничен днес, а броят на историческите дестилерии е още по -ограничен. В индустрията на уискито така наречената висока възраст често се използва за свръх.Ву Йонлей, генерален мениджър на винарската индустрия на Xiamen Fengde, каза откровено: „Мисля, че този ход е по -скоро за марката, която иска да разкаже история, и има много елементи на свръх.“
Вътрешният инсайдер посочи: Разбира се, много уискита не са напълно несвързани със старите вина и е малко вероятно. Въпреки това, повечето от старите вина на много стари фабрики може би са били продадени преди, а някои дори са останали само оборудване и имена. Уискито е много знаещо, колко старо вино има и в каква част от изгубените алкохолни сметки, в крайна сметка само собственикът на марката знае.
Време за публикация: юни-21-2022