докато пиеш
Забелязали ли сте какви думи се появяват на етикета на виното?
Можете ли да ми кажете, че това вино не е лошо?
Знаеш ли, преди да опиташ виното
Етикетът за вино наистина е преценка за бутилка вино
Това важен начин за качество ли е?
какво ще кажете за пиенето?
Най-безпомощното и често влияещо на настроението е това
Похарчени пари, купено вино
Качеството не си заслужава цената
Също така е разочароващо….
Така че днес, нека го подредим
Етикети, на които пише „това вино е с добро качество“
Ключови думи! ! !
Grand Cru Classé (Бордо)
Думата “Grand Cru Classé” се появява във виното в региона на Бордо във Франция, което означава, че това вино е класифицирано вино, така че това вино трябва да е доста добро по отношение на качество и репутация, с високо съдържание на злато и надеждност. ~
Френското Бордо има няколко различни системи за класификация: клас Médoc от 1855 г., клас Sauternes от 1855 г., клас Saint Emilion от 1955 г., клас Graves от 1959 г. и т.н., докато класът Репутацията на виното, репутацията и статусът на винарната са очевидни за всички, а петте първокласни винарни (Lafite, Mouton и т.н.) и една супер първокласна винарна (Dijin) са още по-презрителни към героите...
Гран Крю (Бургундия)
В Бургундия и Шабли, които са класифицирани по парцели, етикетът „Grand Cru“ показва, че това вино е произведено в най-високото ниво Grand Cru в региона и обикновено има уникална тероарна индивидуалност~
По отношение на парцелите, степени са разделени на 4 степени от висока към ниска, а именно Grand Cru (специален клас парк), Premier Cru (първокласен парк), село клас (обикновено маркиран с името на селото) и регионален клас (регионална степен). , в момента Бургундия има 33 Grand Cru, от които Chablis, което е известно със сухото си бяло, има Grand Cru, съставено от 7 лозя ~
Cru (Божоле също има добро вино!!)
Ако това е вино, произведено в регион Божоле във Франция, ако има Cru (регион на ниво лозя) на етикета на виното, това може да покаже, че качеството му е доста добро~Когато става дума за Божоле, опасявам се, че първото нещо, за което се сещам е известният фестивал Божоле Нуво, който сякаш е живял под ореола на Бургундия (тук имам предвид черно под светлините!).. ….
Но през 30-те години на миналия век Френският национален институт за наименования за произход (Institut National des Appelations d'Origine) наименува 10 наименования на ниво Cru лозя в наименованието Божоле въз основа на техния тероар и тези села имат високо аплодирания Тероарът произвежда високо- качествени вина ~
DOCG (Италия)
DOCG е най-високото ниво на италианското вино. Има строг контрол върху сортовете грозде, брането, варенето или времето и метода на стареене. Някои дори определят възрастта на лозите и те трябва да бъдат дегустирани от специални хора. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), което означава „Гарантиран контрол на вината, произведени под наименованието за произход“. Той изисква производителите в определени райони доброволно да подлагат своите вина на по-строги стандарти за управление, а вината, които са одобрени като DOCG, ще имат държавен печат за качество на бутилката~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), което означава „Гарантиран контрол на вината, произведени под наименованието за произход“. Той изисква производителите в определени райони доброволно да подлагат своите вина на по-строги стандарти за управление, а вината, които са одобрени като DOCG, ще имат държавен печат за качество на бутилката~ VDP се отнася до немския VDP Vineyard Alliance, който може да се счита за един от златните знаци на немското вино. Пълното име е Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Има собствена поредица от стандарти и системи за класифициране и възприема високостандартни методи за управление на лозарството за производство на вино. Понастоящем са избрани само 3% от винарните с около 200 членове и общо взето всички имат стогодишна история ~ Почти всеки член на VDP притежава лозе с изключителен тероар и се стреми към съвършенство във всяка операция от лозето до винарната...Има лого на орел на гърлото на бутилката на вино VDP, производството на VDP е само 2% от общото количество немско вино, но виното му обикновено не разочарова ~ Гран РезерваВ определения произход на Испания (DO) възрастта на виното има правно значение. Според продължителността на отлежаването се разделя на младо вино (Joven), отлежало (Crianza), колекция (Reserva) и специална колекция (Gran Reserva)~ Gran Reserva на етикета означава най-дългия период на стареене и от испанска гледна точка е знак за най-качествените вина, тази дума се отнася само за DO и вина с гарантиран законен произход (DOCa) ~Като вземем за пример Риоха, времето за отлежаване на червеното вино Grand Reserve е най-малко 5 години, от които най-малко 2 години са отлежали в дъбови бъчви и 3 години в бутилки, но всъщност много винарни са достигнали отлежаването за повече от 8 години. Вината от ниво Grand Reserva представляват само 3% от общото производство на Риоха. Reserva De Familia (Чили или друга държава от Новия свят)На чилийското вино, ако е отбелязано с Reserva de Familia, това означава семейна колекция, което обикновено означава, че това е най-доброто вино в продуктите на чилийска винарна (смейте да използвате името на семейството). Освен това на етикета на чилийското вино ще има и Gran Reserva, което също означава Grand Reserve, но, особено важно, Reserva de Familia и Gran Reserva в Чили нямат правно значение! Без правно значение! Ето защо зависи изцяло от винарната да се контролира и само отговорни винарни могат да бъдат гарантирани~ В Австралия няма официална система за класифициране на вино, но в момента най-позоваваната е оценката със звезди на австралийските винарни, основана от най-известния винен критик в Австралия, г-н Джеймс Халидей ~ „Червена винарна с пет звезди“ е най-високата оценка в селекцията, а тези, които могат да бъдат избрани за „червена винарна с пет звезди“, трябва да са много изключителни изби. Вината, които произвеждат имат свои собствени характеристики, които могат да се нарекат класически във винената индустрия. направи ~За да получите петзвездна червена винарна, най-малко 2 вина трябва да са получили 94 точки (или повече) в оценката за текущата година, а предходните две години също трябва да бъдат оценени с пет звезди. Само 5,1% от винарните в Австралия имат късмета да получат тази чест. „Червена петзвездна винарна“ обикновено се представя от 5 червени звезди, а следващото ниво е 5 черни звезди, представляващи петзвездна винарна ~
Време на публикуване: 28 септември 2022 г 