докато пиете
Забелязали ли сте какви думи се появяват на етикета за вино?
Можете ли да ми кажете, че това вино не е лошо?
Знаеш ли, преди да опиташ виното
Етикетът за вино наистина е преценка за бутилка вино
Важен начин на качество ли е?
Ами пиенето?
Най -безпомощното и често влияе върху настроението е това
Похарчиха пари, купиха вино
Качеството не си струва цената
Това също е разочароващо….
Така че днес, нека го подредим
Етикетите, които казват „това вино е с добро качество“
Ключови думи! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Думата „Grand Cru Classé“ се появява във виното в региона на Бордо на Франция, което означава, че това вино е класифицирано вино, така че това вино трябва да бъде доста добро по отношение на качеството и репутацията, с високо съдържание на злато и достоверност. ~
Френският Бордо има няколко различни класификационни системи: клас Médoc от 1855 г., класът Sauternes от 1855 г., класът Saint Emilion от 1955 г., класът на Грейвс от 1959 г. и др Герои ...
Grand Cru (бордо)
В Burgundy и Chablis, които са класифицирани по парцели, етикетът „Grand Cru“ показва, че това вино се произвежда в най-високо ниво Grand Cru в региона и обикновено има уникална тероарска личност ~
По отношение на парцелите, оценките са разделени на 4 степени от високи до ниски, а именно Grand Cru (специален парк), Premier Cru (парк за първи клас), клас на селото (обикновено маркиран с името на селото) и регионална оценка (регионална степен). , Бургундия в момента има 33 Grand Crus, от които Chablis, който е известен със сухото си бяло, има Grand Cru, съставен от 7 лозя ~
Cru (Beaujolais също има добро вино !!)
If it is a wine produced in the Beaujolais region of France, if there is Cru (vineyard-level region) on the wine label, it can show that its quality is quite good~When it comes to Beaujolais, I am afraid that the first thing that comes to mind is the famous Beaujolais Nouveau Festival, which seems to have been living under the halo of Burgundy (here I mean black under the lights!).. ….
Но през 30-те години на миналия век Френският национален институт за наименования на произход (Institut National Des Appellations D'Oricine) нарече 10 апелации на ниво Cru Vineyard в наименованието Beaujolais въз основа на техния тероар, а тези села имат високо известните, че Terroir произвежда висококачествени вина ~ ~ ~ ~ ~
DOCG (Италия)
DOCG е най -високото ниво на италианското вино. Има строги контроли върху сортовете грозде, бране, варене или време и метод на стареене. Някои дори предвиждат възрастта на лозите и трябва да бъдат вкусени от специални хора. ~
DOCG (DeNominazione di Origine Controllata e Garantita), което означава „гарантиран контрол на вината, произведени при определянето на произхода“. Това изисква производителите в определени райони да подлагат доброволно своите вина на по -строги стандарти за управление, а вината, които са одобрени, тъй като DOCG ще има качествен печат на правителството върху бутилката ~
DOCG (DeNominazione di Origine Controllata e Garantita), което означава „гарантиран контрол на вината, произведени при определянето на произхода“. Това изисква производителите в определени райони да подлагат доброволно своите вина на по -строги стандарти за управление, а вината, които са одобрени, тъй като DOCG ще има качествен печат на правителството върху бутилката ~ VDP се отнася до германския VDP алианс за лозя, който може да се счита за един от златните признаци на немското вино. Пълното име е Verband Deutscher Prdi-Fatsund Qualitittsweingter. Той има собствена поредица от стандарти и системи за оценка и приема високо стандартни методи за управление на лозарството, за да се направи вино. В момента са избрани само 3% от винарните, с около 200 членове и по принцип всички имат история от сто години ~ Почти всеки член на VDP притежава лозе с изключителен тероар и се стреми към високи постижения във всяка операция от лозето до винарната ...Има лого на орел на шията на бутилката на VDP вино, VDP производството е само 2% от общото количество немско вино, но вино обикновено не разочарова ~ Gran ReservaВ определения произход на Испания (DO), възрастта на виното има правно значение. Според продължителността на времето за стареене, тя е разделена на ново вино (Joven), Aging (Crianza), Collection (Reserva) и Special Collection (Gran Reserva) ~ Резервата Gran на етикета означава най -дългият период на стареене и от испанска гледна точка е знак за най -качествените вина, тази дума се прилага само за вината на DO и гарантирана законна произход (DOCA) ~Приемайки Риоджа като пример, времето за стареене на червеното вино на Големия резерв е най -малко 5 години, от които поне 2 години са отлежали в дъбови бъчви и 3 години в бутилки, но всъщност много винарни са достигнали възрастта повече от 8 години. Вината от нивото на грандиозните резервоари представлява само 3% от общото производство на Rioja. Reserva de Familia (Чили или друга държава от Новия свят)На чилийското вино, ако е белязано с Reserva de Familia, това означава семейно събиране, което обикновено означава, че това е най -доброто вино в продуктите на чилийската винарна (смейте да използвате името на семейството). В допълнение, на етикета за вино на чилийското вино ще има и резервоар Gran, което също означава Grand Reserve, но особено важно, резервата De Familia и Gran Reserva в Чили нямат правно значение! Няма правно значение! Следователно, изцяло зависи от винарната да се контролира и само отговорни винарни могат да бъдат гарантирани ~ В Австралия няма официална система за оценяване на виното, но в момента най -посоченият е звездният рейтинг на австралийските винарни, основани от най -известния виновен критик в Австралия, г -н Джеймс Халидей ~ ~ „Червена петзвездна винарна“ е най-високата оценка в селекцията, а тези, които могат да бъдат избрани като „Червена петзвездна винарна“, трябва да са много изключителни винарни. Вината, които произвеждат, имат свои характеристики, които могат да се наричат класика във винената индустрия. Направете ~За да бъде присъдена на рейтинг на изба Red Five-Star, най-малко 2 вина трябва да са отбелязали 94 точки (или повече) в рейтинга за текущата година, а предишните две години също трябва да бъдат с петзвездна оценка. Само 5,1% от винарните в Австралия имат достатъчно късмет, за да получат тази чест. „Червена петзвездна винарна“ обикновено е представена от 5 червени звезди, а следващото ниво е 5 черни звезди, представляващи петзвездна винарна ~
Време за публикация: септември-28-2022 