Ароматът и вкусът на добра бутилка вино никога не се фиксират, той се променя с течение на времето, дори в продължителността на парти. Дегустацията и улавянето на тези промени със сърцето е радостта от дегустацията на виното. Днес ще говорим за жизнения цикъл на виното.
На пазара на зрели вино виното няма срок на годност, а период на пиене. Точно като хората, виното има жизнен цикъл. Животът му трябва да изживее от ранна детска възраст до младежта, непрекъснато развитие, постепенно достига до зрялост и след това постепенно намалява, влиза в старост и накрая умира.
В живота на виното еволюцията на аромата е близка до промяната на сезоните. Младите вина идват при нас със стъпките на пролетта и те стават все по -добри и по -добри с мелодията на лятото. От зрялост до упадък, мекият аромат на вино напомня на есенната реколта и накрая стига до края на живота с пристигането на зимата.
Жизненият цикъл е чудесен начин да ни помогнете да преценим живота на вино и нейната зрялост.
Разликите между различните вина са очевидни, някои вина са все още млади на 5 години, докато други на същата възраст вече са стари. Точно като хората, това, което засяга нашето състояние на живот, често не е възраст, а манталитет.
Лека винена пролет
Арома от зелено растителни кълнове, цветя, пресни плодове, кисели плодове и сладкиши.
Prime Wine Summer
Аромати на сено, ботанически подправки, узрели плодове, смолисти дървета, печени храни и минерали като петрол.
Вино на средна възраст
Мирише на сушени плодове, пюре, мед, бисквити, храсти, гъби, тютюн, кожа, козина и други животни.
Винтидж вино зима
Аромати на захаросани плодове, дива птица, мускус, кехлибар, трюфели, земя, гнили плодове, плесенясали гъби в вина на надлежли. Вино, което достига до края на живота си, вече няма никакви аромати.
Следвайки закона, че всичко се издига и пада, е почти невъзможно вино да блести на всеки етап от живота си. Вината, които проявяват зрял и елегантен есенлен аромат, вероятно ще бъдат посредствени в младостта си.
Вкусете вино, изживейте живота, усъвършенствайте мъдростта
Ювал Харари, авангарден израелски историк, каза в „Кратка история на бъдещето“, че знанието = изпитва X чувствителност, което означава, че начинът за преследване на знания изисква години опит за натрупване и да упражняваме чувствителност, за да можем да бъдем правилно да разберем тези преживявания. Чувствителността не е абстрактна способност, която може да бъде развита чрез четене на книга или слушане на реч, а практическо умение, което трябва да бъде отлепено на практика. А дегустацията на вино е чудесен начин за упражняване на чувствителност.
В света на виното има стотици различни аромати, не всички от които са лесни за идентифициране. За да се идентифицират, професионалистите класифицират и реорганизират тези миризми, като плодове, които могат да бъдат разделени на цитрусови плодове, червени плодове, черни плодове и тропически плодове.
Ако искате да оцените по -добре сложните аромати във виното, почувствайте промените в жизнения цикъл на виното, за всеки аромат трябва да се опитате да си припомните миризмата му, ако не можете да го запомните, трябва сами да го помиришете. Купете няколко сезонни плодове и цветя или помиришете еднофрален парфюм, дъвчете бар шоколад или се разходете в гората.
Както Вилхелм фон Хъмболт, важна фигура в изграждането на съвременната образователна система, веднъж в началото на 19 век, целта на съществуването е „да се извлече мъдрост от най -обширния опит в живота“. Той също така написа: „Има само един връх, който да завладее в живота - да се опитате да изпитате какво е да си човек.“
Това е причината, поради която любителите на виното са пристрастени към виното
Време за публикация: ноември-01-2022